viernes, 9 de noviembre de 2012

Postre de vainillas, dulce de leche y crema

Postre de vainillas, dulce de leche y crema

La semana pasada me encontró publicando un post con un título similar a este. Necesitaba un postre sencillo y fresco, y nuevamente recurrí al truco de la base de vainillas humedecidas con ron, un clásico para sustentar cualquier mezcla dulce que pueda llevar encima. El resultado fue un postrecito delicioso, aunque bastante heavy, que comimos con gusto aunque quedaba poco espacio para él.

Prepararlo lleva poco tiempo y consiste mayormente en mezclar ingredientes, por lo que se puede preparar con los niños de la casa fácilmente. Veamos la receta de este postre de vainillas, dulce de leche y crema.


Postre de vainillas, dulce de leche y cremaINGREDIENTES

  • 1 paquete de vainillas (12 unidades)
  • media taza de leche chocolatada
  • ron o vino dulce en cantidad necesaria (opcional)
  • 200 grs. de dulce de leche
  • 2 cdas. de leche
  • 200 grs. de queso crema
  • 200 ml. de crema de leche
  • 3 cdas. de azúcar común


ELABORACIÓN

- Dividir las vainillas en trozos y formar un piso con ellas en seis compoteras o copas individuales. Se puede utilizar la totalidad de las vainillas o formar solo una capa con ellas, para dar espacio al resto de los ingredientes. Esto dependerá del gusto de cada uno y del tamaño de los recipientes.

- Humedecer con leche chocolatada mezclada con un chorrito de vino dulce o ron.

- Mezclar el dulce de leche con un chorrito de vino o ron y 2 cucharadas de leche, y llevar al fuego para derretirlo y unificar los ingredientes.

- Verter en partes iguales sobre las vainillas.

- Mezclar la crema con el queso crema y el azúcar, batiendo para que se forme una preparación homogénea.

- Colocar en partes iguales sobre el dulce de leche.

- Llevar a la heladera durante al menos dos horas antes de servir.


CONSEJITO
Este postre puede decorarse con salsa de frutillas o frutos rojos, amarettis rotos, chocolate rallado, las vainillas restantes, o cualquier otra buena idea que surja.

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